La produzione

coltivazione funghi cardoncelli

L'azienda è leader nella produzione dei ceppi di eryngii, i quali vengono selezionati direttamente dall'habitat naturale murgiano.

 

A seconda del ceppo di origine il fungo cardoncello possiede determinate qualità visive e organolettiche, nonchè proprietà legate alla resistenza climatica nelle diverse stagioni.

La coltivazione

micotec stabilimento

Le tecniche di coltivazione partono dall'utilizzo di un sottoprodotto eccellente come la paglia per realizzare substrati mediante procedimenti esclusivamente biologici e naturali.

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