Micotec: substrati naturali per coltivare l’eccellenza della Murgia
AZIENDA
Micotec: eccellenza agricola e sostenibilità nella Murgia
Micotec è un’azienda agricola con sede a Gravina in Puglia, nel cuore dell’altopiano della Murgia. Da quasi quarant’anni si dedica con passione alla produzione di substrati naturali per la coltivazione dei funghi, valorizzando i sottoprodotti nobili dell’agricoltura locale in un modello autentico di economia circolare. Qui la terra non genera spreco, ma nuova vita: ogni componente utilizzato nasce a km zero, garantendo un processo sostenibile e rispettoso dell’ambiente.
Il risultato è un substrato che racchiude la forza della Murgia, capace di dare origine a uno dei suoi simboli più rappresentativi: il fungo cardoncello, rustico, elegante e unico.
Il substrato di funghi cardoncelli: l’anima della qualità Micotec
Rustico nell’animo, elegante nella forma e nel sapore, il fungo cardoncello rappresenta la perfetta espressione della natura murgiana. Cresce lentamente, nutrito da un terreno ricco e generoso, e si distingue per il suo cappello vellutato, il profumo intenso e la polpa carnosa.
Questo fungo, tipico delle terre Appulo-lucane, è un vero tesoro gastronomico: unisce tradizione e raffinatezza, offrendo un’esperienza sensoriale che racconta la storia e l’autenticità della sua terra. In cucina diventa protagonista, capace di trasformare ogni piatto in un incontro tra genuinità e gusto. Non è solo un ingrediente, ma un ambasciatore del Made in Italy, portavoce di una cultura agricola antica che Micotec ha scelto di preservare e valorizzare.
Il cardoncello: il re dei funghi
Rustico nell’animo, elegante nella forma e nel sapore, il fungo cardoncello rappresenta la perfetta espressione della natura murgiana. Cresce lentamente, nutrito da un terreno ricco e generoso, e si distingue per il suo cappello vellutato, il profumo intenso e la polpa carnosa.
Questo fungo, tipico delle terre Appulo-lucane, è un vero tesoro gastronomico: unisce tradizione e raffinatezza, offrendo un’esperienza sensoriale che racconta la storia e l’autenticità della sua terra. In cucina diventa protagonista, capace di trasformare ogni piatto in un incontro tra genuinità e gusto. Non è solo un ingrediente, ma un ambasciatore del Made in Italy, portavoce di una cultura agricola antica che Micotec ha scelto di preservare e valorizzare.
Custodi della murgia, ambasciatori di gusto
Micotec non è soltanto un produttore agricolo: è un custode del territorio, impegnato a preservare la ricchezza della Murgia e a trasmetterne i valori attraverso il suo lavoro quotidiano. L’obiettivo è chiaro: creare valore senza alterare la natura, dando voce a una terra che parla attraverso la genuinità dei suoi prodotti.
L’azienda continua a crescere mantenendo saldi i propri principi: sostenibilità, qualità e passione. Ogni substrato è un piccolo racconto della Murgia, un ponte tra la tradizione contadina e l’innovazione agricola, tra il rispetto del passato e la visione del futuro.
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